新式茶飲迎黃金時代：頭部品牌擴張，阿里入局茶顏悅色

　　茶顏悅色當天發(fā)布針對“傳緋聞”的說明稱，投資我們的其中一個公司是由阿里投資的，也就是“爸爸的爸爸叫爺爺”的邏輯關系。

　　“阿里巴巴入股茶顏悅色”，一則消息直接將只有長沙才有的網紅奶茶店——茶顏悅色推上熱搜。

　　“外地第一站必須來北京”“所以你們到底什么時候來合肥”“我的私心是茶顏留在長沙就好了。”網友開啟期待模式之余，也有人稱“這就是一個營銷策劃”。

　　8月27日，天眼查數據顯示，網紅茶飲茶顏悅色的運營主體湖南茶悅餐飲管理有限公司（下稱茶悅）發(fā)生工商變更，蘇州元初投資合伙企業(yè)（有限合伙）（下稱元初投資）成為新增股東，持股比例為6.32%。值得注意的是，元初投資的股東之一為杭州阿里巴巴創(chuàng)業(yè)投資管理有限公司。

　　對此，茶顏悅色當天發(fā)布針對“傳緋聞”的說明稱，投資我們的其中一個公司是由阿里投資的，也就是“爸爸的爸爸叫爺爺”的邏輯關系。熱搜所言阿里巴巴入股的說法不算準確，但確有關聯(lián)。此外，其表示，目前還沒有擴張外地市場的具體時間和計劃。

　　記者注意到，除了茶顏悅色，喜茶、奈雪の茶、瑞幸等茶飲（咖啡）也受到大眾和資本的關注。中商產業(yè)研究院推測，2019年，綜合飲品銷售額有望突破600億元。不過，伴隨著資本的入局，新式茶飲店的同質化和食品安全等問題也逐漸顯現(xiàn)。

　　回應傳聞

　　與阿里存在間接關聯(lián)，尚無擴張外地計劃

　　茶顏悅色是一家目前僅在長沙設店且拒絕加盟的茶飲店，在網絡上擁有較高的人氣。根據其官方微博8月27日消息，針對網絡傳言“阿里入股茶顏悅色”，茶顏悅色表示，已于近兩年開始融資，此次元初投資投資茶悅，與阿里存在間接關聯(lián)關系。對于網友“茶顏悅色終于要開出長沙”的猜測，其回應稱，目前還沒有擴張外地市場的具體時間和計劃。同時，明確表示不接受加盟。

　　據國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，茶顏悅色成立于2017年9月5日，但其官方微博顯示，已經歷了6年時間的發(fā)展，目前有一百余家店，但都在長沙。對于目前暫未在外地市場開展經營的狀況，茶顏悅色微博回應稱，因為目前能力不足。

　　茶顏悅色稱自己走紅的原因是“機緣巧合下被網友傳播并獲得喜愛”，不過，在獲客的同時也面臨盜版和商標被搶注等問題。2017年，茶顏悅色就曾在其官方微信公眾號上點名湖南麓山南路八字墻、湖南農大紅旗市場、涉外經濟學院后街等名字與茶顏悅色相同、裝修極其類似的門店皆為假冒門店。據記者了解，除了以上門店，多家盜版“茶顏悅色”的茶飲店都曾出現(xiàn)在湖南省內，乃至全國街頭。

　　此外，與“茶顏悅色”四字相關的品牌，也紛紛在工商部門進行了注冊。記者檢索國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)，有多家名稱中包涵“茶顏悅色”的公司注冊在案，目前部分企業(yè)已被列入經營異常名錄。

　　茶顏悅色的商標還在韓國被搶注。對此，茶顏悅色官方微博回應表示，“關于赴韓留學生搶注茶顏悅色韓國商標一事我們已經知悉，對方此行為合法，我們無權干涉，但是包括一些國內近似品牌，對我們在品牌形象上進行抄襲的行為，我們保留追訴權”。

　　激烈角逐

　　新茶飲時代：喜茶門店預計翻倍增，資本不斷入局

　　目前我國已進入使用專業(yè)設備、新鮮水果牛奶制作的“新茶飲時代”。據中商產業(yè)研究院研報顯示，近年茶飲行業(yè)規(guī)模擴增迅速，持續(xù)拓展店面，行業(yè)競爭態(tài)勢越來越激烈，從2016年開始，全國的奶茶、果汁線下實體店一直呈高位擴張態(tài)勢。2018年上半年全國飲品店開店數已達到10萬家。

　　喜茶、奈雪の茶、CoCo都可、一點點等都是較為暢銷的新式茶飲品牌，以頭部品牌喜茶為例，據先前報道，截至2018年年底，喜茶門店總數已達到163家，主要位于一線和新一線城市。喜茶方面透露，2019年要加速開店步伐，預計門店數量翻番，至少達到300家。而喜茶早在2018年4月就宣布完成4億元B輪融資。除了喜茶，奈雪の茶、因味茶、煮葉等茶飲品牌也相繼被天圖資本、達晨創(chuàng)投等資本投資。

　　除了主要運營茶飲的品牌外，一些“兼職”的企業(yè)也打起新式茶飲市場的主意。今年6月，傳統(tǒng)火鍋餐企海底撈在部分門店上線了自制茶飲，先前，海底撈已于2017年推出了自有品牌的啤酒等。同樣，新式茶飲的風也刮到了快餐界，肯德基也于7月在部分門店推出了相關茶飲。而此前肯德基一直在部分地區(qū)推廣門店飲品。

　　此外，曾主要售賣咖啡的瑞幸咖啡，7月8日宣布將在全國40個城市近3000家門店推出10余款小鹿茶產品，正式進軍新茶飲市場。

　　問題頻現(xiàn)

　　CoCo因腐爛水果被約談，奶茶“撞款”同質化嚴重

　　茶顏悅色再次成為熱點的同時，CoCo都可奶茶店卷入霉變水果事件。8月26日，江蘇淮安清江浦區(qū)市場監(jiān)管局稱，已對涉事奶茶店所屬公司進行約談，并下達責令整改通知書。此前，江蘇淮安商場監(jiān)督處理局針對部分餐飲企業(yè)開展突擊檢查，包括一點點、CoCo都可、滿記甜品等相關門店。江蘇淮安市監(jiān)局在位于中心國際新亞廣場的CoCo都可奶茶店的原料庫里，發(fā)現(xiàn)了部分腐爛的水果。

　　隨著新式茶飲品牌不斷發(fā)展，以及多家門店加盟，新式茶飲門店頻繁陷入食品安全漩渦。就在不久前，茶飲品牌甘茶度被爆出用爛水果榨汁、徒手切水果等問題。此后，豐臺市場監(jiān)管局對大紅門銀泰百貨的甘茶度飲品店作出處罰，吊銷其食品經營許可證，并沒收違法所得455元，罰款10萬元。另外，北京在全市啟動對“甘茶度”門店的監(jiān)督檢查。

　　除了食品安全，新式茶飲還面臨同質化嚴重的問題。由于毛利高，技術門檻低，隨著近幾年“吸奶茶”的風潮漸盛，街頭不斷出現(xiàn)不同品牌的新式茶飲店，而這些品牌的奶茶樣式卻總是“撞款”，目前多家新式茶飲店，擁有相關“黑糖臟臟”系列、“奶蓋”系列等。

　　據前瞻產業(yè)研究院《2018~2023年中國茶飲料行業(yè)產銷需求與投資預測分析報告》稱，目前中國新茶飲市場的產品主要以奶蓋茶和水果茶為主，同質化現(xiàn)象嚴重，品牌想要在行業(yè)內立足，打造差異化產品，形成獨特的品牌文化成為關鍵。

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