年近三十載 家鄉(xiāng)這些年月餅的改革變遷

    中秋又快到了，不知怎么的，現(xiàn)在對(duì)于中秋開(kāi)始慢慢的淡忘，也逐漸的選擇忽視，可能在外奔波久了，太怕遇到這個(gè)節(jié)日；難以與親人在此相聚，今年的中秋，又無(wú)法一起過(guò)，只能選擇國(guó)慶長(zhǎng)假了。不過(guò)印象最深刻的時(shí)候，還是家鄉(xiāng)這些年來(lái)，各種月餅的變化，從最初的單一性月餅發(fā)展到現(xiàn)在各種各樣的花式月餅，相信在每個(gè)地方都這樣。

　　印象一、芝麻+豬肉+粗糧

　　記得，最早的時(shí)候，吃的月餅，是那種表面是芝麻，里面是豬肉，而且還是肥肉的，然后加上陷的簡(jiǎn)單月餅。記得這種月餅就是比較硬，而且很大個(gè)，像磨盤(pán)一樣大。中秋的時(shí)候，那時(shí)候家里窮，就大個(gè)的買一個(gè)，然后刀切開(kāi)來(lái)，分成各種小塊。記得那時(shí)候就幾塊錢，分量很足，足夠一家人都吃飽。不過(guò)，對(duì)于當(dāng)時(shí)我來(lái)說(shuō)，是最滿足，最喜歡的了，那時(shí)候?qū)τ谥星镒畲蟮钠谂问墙K于有月餅吃了。那時(shí)候最大的夢(mèng)想就是能有一堆月餅可以吃，但是這卻是難以實(shí)現(xiàn)的。

　　月餅指數(shù)：最簡(jiǎn)單，最便宜，最好吃，期盼度最高。

　　印象二、豆沙餡。

　　記得，吃到豆沙餡的月餅是初中的時(shí)候，樣子和現(xiàn)在的月餅，相差無(wú)幾。記得這是到縣城的時(shí)候才買到的，因?yàn)橛型獬鲎x書(shū)，所以就見(jiàn)識(shí)到了各種月餅，但是當(dāng)時(shí)最大的印象是月餅還有這樣子的，而且還這么好吃。那時(shí)候價(jià)格還不算太貴，全家的生活水平都有提高，不像之前一樣，家庭唯一的收入就是山上的竹子，稻子，家禽等等，也許這是當(dāng)時(shí)農(nóng)民階層的狀況。而到了這個(gè)時(shí)候，大部分都會(huì)外出打工，賺錢。我家的生活水平也稍微高了點(diǎn)。

　　這個(gè)階段，每年的月餅都差不多，因?yàn)楦改赣H在家。每逢中秋都讓父母親買豆沙餡的，有時(shí)候老爸還會(huì)買那種大個(gè)的豆沙餡月餅，一個(gè)切開(kāi)夠吃2輪了。不過(guò)，之前的那種芝麻月餅也是有的，因?yàn)閮r(jià)格較為低廉。也就買了些，后面吃。

　　月餅指數(shù)：新穎，價(jià)格適宜，小期待。

　　印象三、花式月餅。

　　慢慢的，也許我也忘記了是從什么時(shí)候開(kāi)始，店里面的月餅變成各種各樣了，而一家子人也各奔東西賺錢；我也能夠自己賺錢養(yǎng)活自己。到了中秋，能夠在店里面買到各種月餅，具體就不說(shuō)了，反正現(xiàn)在人都知道，有時(shí)候月餅的種類，賣的人都不知道有幾種。但是不知道為什么，漸漸的沒(méi)了吃月餅的欲望。

　　中秋到了，也許出于形式上的需求，就買了一個(gè)吃下，也沒(méi)買多。在只能在電話里面詢問(wèn)家人買月餅吃了沒(méi)，缺少了那種一家人坐著吃月餅的氣氛，漸漸的也就麻木，淡忘。

　　記得，有一次中秋回家看完?duì)敔斈棠蹋夤?，外婆，特意買了各種月餅帶回去，而且都是很貴，大盒裝沒(méi)幾個(gè)，又超級(jí)貴。也許出于一種心愿，現(xiàn)在我能賺錢了，就買好吃的給長(zhǎng)輩。不過(guò)大出乎意料的是，外公外婆反而不喜歡吃了，覺(jué)得不好吃，太膩了。他們還是喜歡最初的那種芝麻豬肉餡的月餅，讓我別再買這個(gè)，帶上幾個(gè)芝麻豬肉月餅就行。

　　月餅指數(shù)：價(jià)格貴，遺忘，形式。

　　不知道為什么，寫(xiě)著，寫(xiě)著，眼睛逐漸的模糊了！

　　也許，我們都忘記了最初，淡忘了最初為什么吃月餅，也逐漸明白年華易逝，光陰難再。

　　中秋快到了，希望在外奔波的朋友們，能夠與家人團(tuán)聚，合家團(tuán)圓！

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