火化、堆肥、化尸水：你的尸體如何成為這些公司的商業(yè)故事

編者按：本文來(lái)自微信公眾號(hào)“放大燈”（ID:guokr233），作者：張旌，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

誰(shuí)能想到，繼口罩、廁紙和呼吸機(jī)之后，連殯葬業(yè)也受到新冠肺炎疫情的影響。

據(jù)日本全日新聞網(wǎng)（ANN）在2月28日的報(bào)道[1]，東京一家墓葬石材店鋪遭遇經(jīng)營(yíng)難題：供應(yīng)70%~80%墓碑石料的中國(guó)工廠，因疫情停工，導(dǎo)致日本的墓碑隨之陷入短缺，目前有墓碑需求的5位客人，不得不排隊(duì)等待。

日本因疫情導(dǎo)致墓碑石材不足。圖源丨全日新聞網(wǎng)（ANN）[1]

盡管這類(lèi)特殊狀況不常見(jiàn)，但背后折射出一個(gè)事實(shí)：?jiǎn)试嵝袠I(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條之長(zhǎng)，利潤(rùn)來(lái)源之多元化，超乎常人想象。

張旌丨作者

李拓丨編輯

放大燈團(tuán)隊(duì)丨策劃

全球化的當(dāng)代殯葬業(yè)面臨諸多問(wèn)題：價(jià)值數(shù)萬(wàn)元的天價(jià)骨灰盒和壽衣，停靈押金、抬棺費(fèi)、火化費(fèi)、點(diǎn)香費(fèi)……名目繁多的收費(fèi)業(yè)務(wù)，讓傳統(tǒng)的殯葬習(xí)俗和服務(wù)備受詬病，但當(dāng)事人又難以開(kāi)口評(píng)價(jià) [2]。

一個(gè)典型的火葬產(chǎn)業(yè)流程圖，資料來(lái)源：華經(jīng)情報(bào)網(wǎng)[3]，制圖丨放大燈團(tuán)隊(duì)（ID：guokr233）

另一方面，畸形的服務(wù)價(jià)格背后，傳統(tǒng)殯葬形式對(duì)環(huán)境的影響也不容小視。目前我國(guó)殯葬策略是優(yōu)先火葬，但遺體火化和祭品焚燒過(guò)程會(huì)產(chǎn)生煙塵、一氧化碳（CO）、二氧化硫（SO2）、氮氧化物（NOx）等常規(guī)大氣污染物，還有汞（Hg）、二惡英類(lèi)（PCDD/Fs）等有毒有害物質(zhì)，不僅會(huì)加劇全球變暖等生態(tài)惡果，還會(huì)對(duì)周邊居住人群構(gòu)成潛在威脅 [4][5]。

北京市典型火化機(jī)大氣污染物排放水平 | 薛亦峰 等 [5]

暫且拋卻宗教等因素，綠色、環(huán)保的形式似乎更適合未來(lái)的殯葬行業(yè)，從法規(guī)政策的調(diào)整即可窺見(jiàn)一斑。

2018年我國(guó)民政部起草的《殯葬管理?xiàng)l例（修訂草案征求意見(jiàn)稿）》指出[4]：

“對(duì)采取海葬、樹(shù)葬、草坪葬等不占土地、不保留骨灰方式進(jìn)行生態(tài)安葬的，縣級(jí)以上地方人民政府可以給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼。根據(jù)需要，可以為不保留骨灰的逝者建立統(tǒng)一的紀(jì)念設(shè)施?！?/p>

#冷知識(shí)# 我國(guó)將于2020年開(kāi)設(shè)陵園服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)，該專(zhuān)業(yè)系首次納入《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育（專(zhuān)科）專(zhuān)業(yè)目錄》，長(zhǎng)沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院是第一個(gè)開(kāi)設(shè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)校 [7]。

在地球另一端的美國(guó)，一種新型的環(huán)保殯葬形式將踏上正軌，欲改變傳統(tǒng)殯葬業(yè)格局。

2019年5月21日，美國(guó)華盛頓州州長(zhǎng)杰伊·英斯利（Jay Inslee）簽字通過(guò)法案，遺體堆肥將于2020年5月1日起正式成為合法的殯葬形式，華盛頓也是美國(guó)首個(gè)通過(guò)該法案的州。同期還有一種叫做“堿性水解”的殯葬形式，也在華盛頓正式合法化 [8]。

有趣的是，發(fā)起并推動(dòng)該法案的是華盛頓州參議員杰米·彼得森（Jamie Pedersen），據(jù)稱是受其鄰居卡特里娜·斯佩德（Katrina Spade）的啟發(fā)和建議，而后者恰巧是一家遺體堆肥公司 Recompose 的創(chuàng)始人。

用"遺體"種出花來(lái)

自幼時(shí)起，卡特里娜就目睹過(guò)農(nóng)民用牲畜尸體堆肥。

2013年，在馬薩諸塞州阿默斯特大學(xué)攻讀建筑碩士學(xué)位的她，開(kāi)始關(guān)注人死后的遺體處理問(wèn)題，并思考人的遺體是否也能像動(dòng)物那樣堆制成肥料。

這一問(wèn)題的答案催生了“Urban Death Project”（城殯計(jì)劃），卡特里娜希望構(gòu)建一個(gè)安全高效的系統(tǒng)，能夠?qū)⑦z體自然分解為肥料，并以此作為更有意義、對(duì)生態(tài)更加友好的方案，替代現(xiàn)有的遺體處理方式 [9]。

2014年7月，來(lái)自 Echoing Green 的氣候變化研究基金（Climate Change Fellowship)為其項(xiàng)目提供了種子階段的資金支持。另外，卡特里娜還在 Kickstarter 上眾籌，截至2016年11月4日，累計(jì)獲得了來(lái)自全球1218人，共計(jì)91,378美元的捐贈(zèng) [10]。

從遺體到泥土到植物 | Kickstarter

這些錢(qián)讓卡特里娜的設(shè)想得以落地。2017年，她以這項(xiàng)遺體堆肥技術(shù) Recompose（意為“重組”）為名，成立了一家遺體處理公司。

與此同時(shí)，來(lái)自康奈爾大學(xué)、賓夕法尼亞州自然資源保護(hù)局等機(jī)構(gòu)在牲畜堆肥方面的研究，為遺體堆肥提供了科學(xué)依據(jù)和商業(yè)化可行性。尤其是來(lái)自華盛頓州立大學(xué)的土壤科學(xué)教授琳妮·卡本特-博格斯（Lynne Carpenter-Boggs），作為 Recompose 的科學(xué)顧問(wèn)，她已利用 Recompose 支持者捐贈(zèng)的6具遺體，開(kāi)展初步研究。

他們是怎么做人體堆肥的？

按 Recompose 設(shè)計(jì)的流程，人的遺體和“輔料”會(huì)混裝在一個(gè)封閉容器中，每周，容器會(huì)轉(zhuǎn)動(dòng)幾次，破壞物理結(jié)構(gòu)并保證通氣，通俗地講，就是“翻個(gè)面”，讓微生物可以更好更快地將遺體轉(zhuǎn)化成為肥沃的土壤。為使最終得到的肥料符合標(biāo)準(zhǔn)，在約2周的堆肥過(guò)程中，至少有3天時(shí)間里，裝遺體的容器溫度要維持在55℃以上，以便殺死大腸桿菌等病原微生物 [8][9]。

過(guò)程看似簡(jiǎn)單，真正執(zhí)行起來(lái)并不容易。

第一個(gè)問(wèn)題是原料。碳氮比是決定堆肥成功與否的重要指標(biāo)，其理想?yún)?shù)在25:1 ~ 30:1之間。但高水分和高氮的人體并非最佳堆肥原料，因此需要增加一些富含碳元素的輔料，例如某些植物（卡特里娜在接受采訪時(shí)提到，他們會(huì)混入一定比例的木屑、苜蓿和稻草作為輔料）[11]。

但輔料的具體構(gòu)成還需要進(jìn)一步研究結(jié)果來(lái)支持。因?yàn)樵诙逊蕰r(shí)，這些材料不僅要包含微生物生存必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還需提供一些結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的碳，以實(shí)現(xiàn)支撐、保持透氣的效果。

第二個(gè)問(wèn)題是堆肥過(guò)程。在厭氧環(huán)境下，遺體堆肥可能產(chǎn)生較多甲烷，大量氨氣和一些揮發(fā)性有機(jī)化合物，并造成異味，這都可能使最終得到的肥料無(wú)法達(dá)標(biāo)，并對(duì)環(huán)境造成其它意想不到的危害 [11]。因此，工作人員還需要實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)容器中水含量和通氣量等指標(biāo)。

此外，遺體堆肥還存在一些風(fēng)險(xiǎn)和尚未解決的難題。

如果逝者生前曾接受化療，或做過(guò)補(bǔ)牙手術(shù)（牙齒填充物通常是銀汞合金），又或植入假體等“異類(lèi)”，則可能在堆肥過(guò)程中產(chǎn)生其它有害物質(zhì)；一些特殊的病原微生物如炭疽桿菌，也會(huì)對(duì)環(huán)境和社會(huì)造成威脅。因此堆肥前，檢查遺體并妥善處理殘留特殊物質(zhì)就顯得十分關(guān)鍵。

即便這一整套流程能如卡特里娜所設(shè)想的那樣順暢，遺體肥料被家人領(lǐng)回，或被捐贈(zèng)給自然保護(hù)區(qū)，也面臨諸多問(wèn)題。比如，遺體堆肥并不那么親民的價(jià)格（美國(guó)國(guó)家殯儀館協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)估計(jì)，堆肥式殯葬的要價(jià)約5,500美元），可能成為 Recompose 將來(lái)推廣過(guò)程中的阻礙 [12]。

遺體堆肥的概念可謂足夠新穎，但在英國(guó)公司 Resomation 看來(lái)，Recompose 還是too naive，同樣受到牲畜遺體處理啟發(fā)的技術(shù)，Resomation行動(dòng)得更早，走得更遠(yuǎn)，他們的業(yè)務(wù)是——

把“遺體”沖進(jìn)下水道

最初，高溫堿水解技術(shù)用于處理骨頭和動(dòng)物糞便，該技術(shù)于1888年在美國(guó)獲得專(zhuān)利。而用于人遺體技術(shù)的先行者，是一家名稱怪異的公司——WR2。

WR2創(chuàng)立于1992年，在當(dāng)時(shí)，這家公司的主要業(yè)務(wù)是通過(guò)高溫堿水降解的方式，處理動(dòng)物遺體（包括實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和因瘋牛病死亡的牲畜）。1998年，WR2將業(yè)務(wù)拓展到了人類(lèi)遺體，可當(dāng)時(shí)幾乎沒(méi)人能接受如此前衛(wèi)的殯葬形式。直到2006年，公司才賣(mài)出了第一臺(tái)人類(lèi)遺體堿解機(jī)器，客戶是梅奧診所。但很快，WR2就因經(jīng)營(yíng)不善而宣告破產(chǎn)。

因?yàn)槿狈κ酆蠓?wù)，這臺(tái)要價(jià)38萬(wàn)美元的儀器出現(xiàn)故障之后就只能閑置。好在一名負(fù)責(zé)該儀器推廣工作的前員工，桑迪·薩里文（Sandy Sullivan），愿意提供幫助。因?yàn)榭春脡A解形式在殯葬行業(yè)的前景，桑迪于2007年成立人遺體堿解公司 Resomation，專(zhuān)注于用高溫堿性水解的方式處理人遺體，作為除火葬和土葬外更加環(huán)保的殯葬選擇。

WR2公司倒閉之后，其前任CEO 喬伊·威爾森（Joe Wilson）于2006年12月成立了另一家遺體堿解公司 Bio-Response Solutions ，讓自己的女兒做研究副總裁，兒子做總裁，他自己依然擔(dān)任CEO。

同樣以遺體堿水解為業(yè)的公司，還有提倡“Fire to Water”的Qico。

土葬、火葬和堿水降解對(duì)環(huán)境的影響 | TNO Report

雖然是三家公司，但其機(jī)器工作原理相同。高溫堿水解遺體，又稱為“水焚葬（Water Cremation）”，類(lèi)似電影中變態(tài)殺手使用的“溶尸”手法，價(jià)格大概是2400美元（美國(guó)明尼蘇達(dá)州）。該技術(shù)發(fā)展至今，已實(shí)現(xiàn)高度自動(dòng)化：只需要將遺體放進(jìn)堿水解機(jī)器中，輸入對(duì)應(yīng)參數(shù)并按下“開(kāi)始”鍵，遺體便會(huì)和氫氧化鉀溶液混合，并被加熱到150℃以上，3~4小時(shí)后就只剩下一灘溶液和灰色柔軟的骨頭，前者經(jīng)簡(jiǎn)單處理后便可沖入下水道，而后者烘烤后變成骨灰，便于親屬帶走。

用來(lái)堿解遺體的自動(dòng)化機(jī)器 The Resomator S750 | Resomation

前文提到，遺體中牙齒填充物、假體等可能帶來(lái)環(huán)境隱患的“非人體部件”，在“水焚尸”時(shí)，會(huì)因?yàn)槠淠蛷?qiáng)酸強(qiáng)堿特性，在堿解結(jié)束后可完好無(wú)損地取出，避免產(chǎn)生有害物質(zhì)。遺體可能攜帶的各種病原微生物，也會(huì)因?yàn)楦邷睾蛷?qiáng)堿被清除 [12][13][14]。

作為新型殯葬形式，堿水降解也難免遭遇爭(zhēng)議。但隨著科技發(fā)展，人們的倫理與生死觀念也在潛移默化，對(duì)生態(tài)環(huán)境的愧疚和共情，也讓人們?cè)桨l(fā)重視環(huán)保。如今，堿水降解法在北美近一半地區(qū)已實(shí)現(xiàn)合法化 [15]，在英國(guó)等歐洲地區(qū)的推廣也逐漸走上正軌。

“水焚葬”在北美多個(gè)地區(qū)都已合法，綠色板塊是合法地區(qū)（華盛頓于2019年也通過(guò)相關(guān)法案） | Resomation

當(dāng)然，這些新型殯葬企業(yè)雖能獲得政策綠燈，但想要做成一門(mén)生意，擁有足夠的客戶群，甚至替代以土葬和火葬，改變傳統(tǒng)殯葬行業(yè)，卻并不容易。

現(xiàn)有喪葬方法，制圖丨放大燈團(tuán)隊(duì)

環(huán)保殯葬產(chǎn)業(yè)：看上去很美

環(huán)保殯葬寄托了更多美好的愿望，但要真走向規(guī)模產(chǎn)業(yè)化，還有很多挑戰(zhàn)。

首先是倫理阻力。殯葬產(chǎn)業(yè)不是單純的商業(yè)，其根柢系于信仰倫理。傳統(tǒng)倫理的本質(zhì)是“反革新”，全球皆然。

以火葬為例，盡管各國(guó)政府已提倡多年，但火葬依然沒(méi)有徹底替代土葬：2017年，中國(guó)火葬普及率僅為48.6%，該比例甚至低于2002~2006年的數(shù)值 [16]，美國(guó)的遺體火化率也只有50.2% [17]。

推行火葬尚且如此艱難，以遺體堆肥、堿水降解等為代表的生態(tài)殯葬方式的“倫理處境”，就可想而知。

美國(guó)宗教組織認(rèn)為，火葬之后，骨灰依然需要進(jìn)入墓地，而不是留在自己家中或“做成鉆石吊墜”，而對(duì)新型殯葬的非議之聲更是不絕于耳，他們認(rèn)為堿解遺體是“褻瀆人體”。2018年8月，密蘇里州主教發(fā)表聯(lián)合聲明，反對(duì)該州通過(guò)堿水解遺體法案，認(rèn)為該手段“沒(méi)有充分尊重死者應(yīng)有的尊嚴(yán)”，堿水解之后剩下的液體殘留物“不能像排泄物一樣被處理掉”。[18]

火葬遲遲無(wú)法徹底取代土葬，也與其收費(fèi)價(jià)格有較大關(guān)系?；鹪岬某踔允堑统杀尽h(huán)保，而一旦火葬成為殯葬產(chǎn)業(yè)的一環(huán)，事情就變味兒了。

畢竟，盡管世界各地民俗、宗教信仰各不相同，但殯葬業(yè)的商業(yè)邏輯出奇地一致：在喪葬行業(yè)中，棺材、骨灰盒等溢價(jià)產(chǎn)品，還有葬禮前后各種各樣的服務(wù)費(fèi)用（比如遺體美容等），才是這個(gè)行業(yè)的命門(mén)所在。

例如在美國(guó)明尼蘇達(dá)州，火葬本身花費(fèi)800～4300美元，但包括葬禮儀式、墓碑等在內(nèi)的整個(gè)傳統(tǒng)葬禮的平均價(jià)格卻在10000美元左右 [19]。

美國(guó)火葬最貴的十個(gè)城市價(jià)格區(qū)間 | Parting

中國(guó)亦然：《大連日?qǐng)?bào)》曾曬出一位市民操辦母親葬禮的賬單，從壽衣到墓地，總計(jì)花了140560元，其中火化費(fèi)用只有3000元，骨灰盒5200元；而青島的一個(gè)火葬案例，費(fèi)用有98215元，其中骨灰盒要價(jià)19800元 [20]。

另外，新型環(huán)保殯葬公司成本壓力也較高。對(duì)于合作方的殯儀館或醫(yī)院而言，一臺(tái)“水焚尸”的儀器價(jià)值數(shù)十萬(wàn)美元，還需要定期維護(hù)。而且新型殯葬形式所需時(shí)間，從數(shù)小時(shí)到數(shù)周不等，工作效率遠(yuǎn)不如傳統(tǒng)火葬。

2020年，中國(guó)殯葬服務(wù)業(yè)總規(guī)模可能達(dá)到5054億元人民幣[3]，而像 Recompose 或 Resomation 這樣以堿水降解、遺體堆肥的環(huán)保殯葬公司，即便得到了法規(guī)政策的加持、科研的支持，也至多是殯葬產(chǎn)業(yè)中的一環(huán)而已。

盡管新型殯葬方式對(duì)環(huán)境更友好，但現(xiàn)實(shí)是，出于利益、效率、人力和能源開(kāi)支的考量，這樣的殯葬方式想要成為主流，道阻且艱。

References：

[1] “一斉休?！庇嗖ā·胜激称筏蝹幎韦悉晗陇?，全日新聞網(wǎng)，2020-2-28https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000177536.html

[2] 從事了20年殯葬服務(wù)的人，告訴你喪葬“一條龍”是怎樣賺錢(qián)的，環(huán)球網(wǎng)，2019-04-05

[3] 2019年中國(guó)殯葬服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)分析，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，華經(jīng)情報(bào)網(wǎng) https://www.huaon.com/story/487045

[4] 熊程程，王瑋等. 火化煙氣中二噁英類(lèi)排放特征及其對(duì)周邊環(huán)境影響研究. 環(huán)境科學(xué)與技術(shù). 2013年9月第36卷第9期. DOI: 10.3969/j.issn.1003-6504.2013.09.039

[5] 薛亦峰，閆靜，田賀忠等. 北京市火葬場(chǎng)大氣污染物排放現(xiàn)狀及污染特征. 環(huán)境科學(xué). 2015年6月第36卷第6期. DOI: 10.13227/j.hjkx.2015.06.007

[6] 民政部關(guān)于《殯葬管理?xiàng)l例（修訂草案征求意見(jiàn)稿）》 公開(kāi)征求意見(jiàn)的通知，中國(guó)殯葬協(xié)會(huì)，2018-09-11

[7] 陵園服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)首次納入《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育（專(zhuān)科）專(zhuān)業(yè)目錄》，中國(guó)社會(huì)報(bào)，2019-12-11

[8] Washington could become the first state to legalize human composting. NBCnews. 2019-1-5

[9] Recompose, the human-composting alternative to burial and cremation, finds a home in Seattle’s Sodo area. The Seattle Times. Nov. 19, 2019. https://www.seattletimes.com/life/recompose-the-human-composting-project-finds-a-home-in-seattles-sodo/

[10] The Urban Death Project: Laying Our Loved Ones to Rest. https://www.kickstarter.com/projects/546469190/the-urban-death-project-laying-our-loved-ones-to-r

[11] Rodrigo Pérez Ortega, Body composting promises a sustainable way of death. Science. Feb. 18, 2020. https://www.sciencemag.org/news/2020/02/body-composting-promises-sustainable-way-death

[12] Ammar Kalia, A greener way to go: what’s the most eco-friendly way to dispose of a body? The Guardian. 9 Jul 2019. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2019/jul/09/greener-way-to-go-eco-friendly-way-dispose-of-body-burial-cremation

[13] William Kremer, Dissolving the dead - A radical alternative to burial and cremation. BBC News. 22 May 2017. https://www.bbc.co.uk/news/resources/idt-sh/dissolving_the_dead

[14] Hayley Campbell, In the future, your body won’t be buried... you’ll dissolve. Wired. 15 Aug 2017. https://www.wired.co.uk/article/alkaline-hydrolysis-biocremation-resomation-water-cremation-dissolving-bodies

[15] Valerie Keene, Alkaline Hydrolysis Laws in Your State. https://www.nolo.com/legal-encyclopedia/alkaline-hydrolysis-laws-your-state.html

[16]《殯葬管理?xiàng)l例》21年來(lái)首次大修，截至去年全國(guó)遺體火化率48.6%，新京報(bào)，2018-9-20 http://www.bjnews.com.cn/graphic/2018/09/20/506711.html

[17] In a Move Away From Tradition, Cremations Increase, The NewYork Times, 2017-8-10 https://www.nytimes.com/2017/08/10/nyregion/cremations-increase-in-a-move-away-from-tradition.html

[18] Jennifer Brinker: HOPE IN THE RESURRECTION: Church teaching on cremation and burial highlights dignity of humans, archstl, 2018-8-24 https://www.archstl.org/alkaline-hydrolysis-is-a-new-method-of-cremation-that-has-drawn-concerns-from-church-leaders-2835

[19] Jane Thompson, Cremation Costs Guide 2020: How I Amazingly Saved $2450. Cremation Institute. March 4, 2020. https://cremationinstitute.com/cremation-costs/

[20] 魏?。涸谥袊?guó)死一次要花多少錢(qián). 騰訊新聞，2018-7-31 https://view.news.qq.com/original/intouchtoday/n4291.html