人造肉創(chuàng)業(yè)公司“Impossible Foods” 獲5億美元新一輪融資

“Impossible Foods”宣布，公司獲得5億美元新一輪融資，由新投資者未來資產(chǎn)環(huán)球投資領(lǐng)投。公司現(xiàn)有投資者包括Khosla、維港投資和淡馬錫。自2011年創(chuàng)立以來，公司合共已籌集接近13億美元。

“Impossible Foods”成立于 2011 年，創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官是 Patrick O. Brown 博士，公司通過生化科技技術(shù)把植物變成肉類食材，用植物制品替代動物蛋白。在保持美味口感和動物產(chǎn)品般的質(zhì)地的同時，剔除了膽固醇、激素和抗生素等化學(xué)物質(zhì)。人造肉的原料是植物蛋白，通過合成打造出類似真肉的口感，甚至外觀顏色、汁水等都類似真肉。