家樂福采用區(qū)塊鏈：解決雞蛋和家禽沙門氏菌暴發(fā)事故

　　10月10日報道，歐洲最大的零售商家家樂福采用區(qū)塊鏈賬本技術(shù)去追蹤雞肉、雞蛋和西紅柿從農(nóng)場送到商店的全過程，未來幾年在其所有生鮮產(chǎn)品線上部署這種技術(shù)。

　　據(jù)悉，家樂福將使用IBM開發(fā)的區(qū)塊鏈技術(shù)，該項目可以幫助食品業(yè)追蹤蹤和共享相關(guān)產(chǎn)品的種植、加工和運輸信息。IBM表示，這項技術(shù)將檢查食物來源所需的時間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘。

　　家樂福秘書長Laurent Vallee表示：“對于我們家樂福來說，最重要的是在出現(xiàn)危機時可以使用區(qū)塊鏈技術(shù)去追蹤相關(guān)產(chǎn)品，并通過區(qū)塊鏈來提供相關(guān)產(chǎn)品信息?！?/p>

　　目前食品行業(yè)面臨的主要問題是雞蛋和家禽有關(guān)的沙門氏菌暴發(fā)事故。

　　今年4月，來自北卡羅來納州一個農(nóng)場有近2.07億枚雞蛋被召回，因為這些雞蛋可能受到了沙門氏菌的污染。IBM表示，IBM Food Trust技術(shù)方案和軟件現(xiàn)在在全世界范圍內(nèi)支持使用。全球化企業(yè)每年將可以支付約21.2萬美元來充分使用IBM的Food Trust技術(shù)方案和軟件。

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