315晚會(huì)沒(méi)讓它長(zhǎng)記性：美團(tuán)外賣商家又被查

    315晚會(huì)沒(méi)讓它長(zhǎng)記性：美團(tuán)外賣商家又被查。近日，美團(tuán)外賣在食藥監(jiān)管中再次中槍，34家店鋪上黑榜。根據(jù)北京市食藥監(jiān)局通報(bào)，美團(tuán)外賣上34家店鋪出現(xiàn)無(wú)證、證照過(guò)期、超范圍違規(guī)經(jīng)營(yíng)的商戶，存在超范圍經(jīng)營(yíng)涼菜、無(wú)證經(jīng)營(yíng)等情況。這已經(jīng)不是美團(tuán)外賣第一次被點(diǎn)名通報(bào)，曾多次被各地食藥監(jiān)部門以及媒體點(diǎn)名商家無(wú)證經(jīng)營(yíng)、后廚臟亂差、衛(wèi)生安全狀況慘不忍睹等問(wèn)題。

    尤其是在2016年315外賣平臺(tái)被曝光后，美團(tuán)外賣各種問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮，可謂頂風(fēng)作案，看來(lái)2016年的315晚會(huì)沒(méi)有讓美團(tuán)外賣這一外賣大佬長(zhǎng)記性。

    眾所周知，美團(tuán)外賣如今是外賣行業(yè)的龍頭老大，卻也是食品安全問(wèn)題最為嚴(yán)重的外賣平臺(tái)。近年來(lái)，美團(tuán)外賣因監(jiān)管不力屢發(fā)食品安全問(wèn)題，頻頻遭到媒體曝光，更多次被有關(guān)部門約談。

    11月25日，《人民日?qǐng)?bào)》發(fā)文揭露美團(tuán)外賣為提升業(yè)績(jī)收容無(wú)證照經(jīng)營(yíng)且地址造假的“幽靈餐廳”，導(dǎo)致大量衛(wèi)生不過(guò)關(guān)的外賣食品流入市場(chǎng)，嚴(yán)重威脅到消費(fèi)者的身體健康。外賣的本質(zhì)是讓消費(fèi)者更方便地吃到放心的食品，美團(tuán)外賣靠低價(jià)籠絡(luò)人心換來(lái)光鮮業(yè)績(jī)卻罔顧基本食品安全，純屬舍本逐末。業(yè)績(jī)能決定平臺(tái)規(guī)模和資本估值，但食品安全卻是平臺(tái)的“良心”。

    平臺(tái)越做越大，“良心”卻越來(lái)越少。

    作為關(guān)乎龐大群眾用餐安全的互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺(tái)，在快速、實(shí)惠的同時(shí)，保證餐飲的健康安全是重中之重，也應(yīng)該是平臺(tái)生存的基本條件。而美團(tuán)的大量商家不僅無(wú)證經(jīng)營(yíng)，而且各種衛(wèi)生條件難以保障。這其中，作為平臺(tái)運(yùn)營(yíng)商，美團(tuán)外賣有著不可推脫的責(zé)任，其監(jiān)管職責(zé)必要嚴(yán)格履行，才能保證整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。

    雖然食藥監(jiān)部門已將上述違規(guī)店鋪信息通報(bào)美團(tuán)網(wǎng)，美團(tuán)方面將對(duì)無(wú)證店鋪永久下線，對(duì)超范圍或公示信息存在問(wèn)題的店鋪予以下線整改。但是作為行業(yè)內(nèi)的巨頭之一，美團(tuán)外賣不可能不知道合法經(jīng)營(yíng)、安全衛(wèi)生對(duì)于外賣平臺(tái)的重要性，屢次被點(diǎn)名不僅影響自身企業(yè)形象，更對(duì)廣大消費(fèi)者帶來(lái)極大的傷害，而美團(tuán)外賣在監(jiān)管上的不力則不禁令人深思，到底是什么讓美團(tuán)外賣的重點(diǎn)和中心一直在不在監(jiān)管和規(guī)范上。

    從美團(tuán)外賣的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，其不斷燒錢的模式，引起的盈利壓力，或許是引起監(jiān)管失位的主要原因。一切以業(yè)績(jī)?yōu)閷?dǎo)向的價(jià)值觀，不僅造成黑心商家在美團(tuán)外賣平臺(tái)肆虐，還引發(fā)了不少令人瞠目結(jié)舌的荒唐事件。自美團(tuán)外賣成立以來(lái)，外界對(duì)美團(tuán)網(wǎng)及美團(tuán)外賣經(jīng)營(yíng)模式和盈利能力質(zhì)疑的聲音不斷，美團(tuán)的燒錢模式也被輿論界廣泛關(guān)注。而由燒錢引起的經(jīng)營(yíng)、盈利以及內(nèi)部管理壓力，讓美團(tuán)將更多的精力放在了資本市場(chǎng)的融資以及市場(chǎng)業(yè)務(wù)開(kāi)拓上。

    美團(tuán)在外賣市場(chǎng)獨(dú)占鰲頭的背后，也有著巨額資本的較量。據(jù)業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者透露，美團(tuán)外賣的燒錢能力驚人，甚至一度高達(dá)每月2億元。據(jù)內(nèi)部消息稱，美團(tuán)傭金率已降至2%，月均虧損6億元左右。網(wǎng)曝美團(tuán)每賺1元凈虧2.7元、7億美金只夠燒半年。

    美團(tuán)外賣的經(jīng)營(yíng)模式是通過(guò)概念吸引多輪融資，借此過(guò)各種形式的補(bǔ)貼來(lái)吸引用戶，專注于“圈地”獲取市場(chǎng)份額，然后再融資再開(kāi)拓，但這只是一種不持續(xù)的經(jīng)營(yíng)模式，巨大的精力放在這方面，自然造成對(duì)于上線商家監(jiān)管的空白，資質(zhì)審核、經(jīng)營(yíng)范圍等基礎(chǔ)能力都出現(xiàn)重要的缺陷。

    如果美團(tuán)外賣不再重視監(jiān)管職責(zé)，將會(huì)形成惡性循環(huán)，導(dǎo)致未來(lái)資本市場(chǎng)的失去誘惑力。

    從此前媒體的報(bào)道來(lái)看，匯總出美團(tuán)外賣的三宗罪：一是送餐管理系統(tǒng)疑造假，美團(tuán)外賣經(jīng)營(yíng)模式中的配送環(huán)節(jié)還是主要依靠人工，在天氣惡劣或是遇到下單高峰期時(shí)，消費(fèi)者在下單后等待一兩個(gè)小時(shí)的情況比比皆是。二是無(wú)配送餐飲資質(zhì)，物流團(tuán)隊(duì)均不具有食品配送資質(zhì)。三是食品安全難保證，由于消費(fèi)者是在線上訂餐，無(wú)法辨認(rèn)真假及衛(wèi)生狀況，早在去年11月份，杭州市工商局就對(duì)對(duì)“美團(tuán)外賣”開(kāi)出了28000元的行政處罰。

    今年的315晚會(huì)在即，作為與大眾餐飲和健康息息相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，美團(tuán)備受關(guān)注。

    目前，因?yàn)槊缊F(tuán)外賣等訂餐平臺(tái)上許多商家無(wú)證經(jīng)營(yíng)、后廚臟亂差、衛(wèi)生安全狀況慘不忍睹，這都是龐大訂餐用戶所關(guān)心的。美團(tuán)又是在315前期被通報(bào)，因此以美團(tuán)為代表的外賣平臺(tái)極有可能再次上榜，而這無(wú)疑對(duì)于O2O訂餐行業(yè)將是一個(gè)沉重的打擊。

    同時(shí)，這對(duì)于正在不斷持續(xù)燒錢的美團(tuán)外賣來(lái)講，也將會(huì)是一個(gè)毀滅是的打擊，品質(zhì)始終是企業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，一旦品牌形象喪失，資本市場(chǎng)會(huì)迅速拋棄，融資和資金鏈一斷，出于下坡階段的美團(tuán)外賣將是致命的影響。